手打ち蕎麦の魅力

お知らせ

ご注文後に手作りでお届けしております
そのため数に限りがございますご了承ください

「良質な食事は薬となる」だからこそ安全で健康的な素材と手間にこだわります
食事から食治へ

【原材料】
蕎麦:秩父産と県内の厳選した生産者のものを使用し味と薫り、栄養素、鮮度を損なうことなくご提供しております。
つゆ:北海道日高産の昆布に、鹿児島指宿産の本枯れ鰹ぶしを使用し自家製のカエシ醤油と合わせた天然素材でおつくりしています
【こだわりの石臼の自家製粉】
特注の蟻巣石(希少岩)の石臼で自家製粉しています。粉は粒度別に微粉、粗挽き、黒挽きの3種を配合し独自の食感と風味を楽しめます
【食す人の健康と幸せを祈って】
歴史ある「秩父観音霊場十六番 西光寺」にて『開運招福・無病息災』の護摩祈祷を施しております